português | español | français | català

logo

Database search

Database:
FONS
Search:
199593 []
References found:
Showing:
1 .. 1   in format [Default]
page 1 of 1


1 / 1
select
print
Text complet
Bookmark and Share
La Recuperació de la varietat de vinya per la DO Pla de Bages / Joan Soler Playà
Soler Playà, Joan


En: Dovella : revista cultural de la Catalunya Central. Manresa, núm. 127 (primavera-estiu , p. 36-38 : il. (Dossier. La memòria popular de la vinya i el vi) 

Les varietats ancentrals de vinya que han persviscut al Bages guarden una forma d'ADN els gairebé 2000 anys d'història del vi a la comarca. A la vegada, es tradueixen en diversitats de sensacions a l'hora de tastar vins. A mitjans de la dècada de 1990, coincidint amb la creació de la Denominació d'origen, el Bages esdevé pioner en la recuperació de varietats, enteses com a estàndard d'identitat de la zona vitvinícola. Aquesta tasca, que s'ha intensificat en els darrers anys sota l'impuls del Conselll Regulador de la DO, ha portat a investigar i posar en valor varietats com el picapoll, el mandó, la pansa, la pansera, les diverses varietats de malvasia, el moscatell d'Instanbul, el cap pelat o el negrelló.


Matèries: Enologia ; Vinya ; Indústria vinícola ; Vi ; Denominació d'origen
Àmbit:Bages
Cronologia:[1700 - 2020]
Accés: https://raco.cat/index.php/Dovella/article/view/387704
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat Rovira i Virgili; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; B. del Casino (Manresa); Institut Ramon Muntaner; UAB: Sibhil·la


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 1

Database  FONS : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3