português | español | français | català

logo

Database search

Database:
FONS
Search:
140190 []
References found:
Showing:
1 .. 1   in format [Default]
page 1 of 1


1 / 1
select
print

Bookmark and Share
Llibre de la cuina catalana / Ferran Agulló i Vidal ; [presentació Llorenç Torrado]
Agulló i Vidal, Ferran


Ed. facsím. 5a ed.
Barcelona : Alta Fulla, 1981
296 p. : il ; 20 cm (El Pedrís, 17) 
Facsímil, Barcelona : Llibreria Puig i Alfonso, 1933.
ISBN 848540386X

Agulló pretenia de "restituir a la cuina nostrada honors i senzillesa" i ho feia amb plats genuïns: "els he fet o els he vist fer en excursions marítimes i terrestres, en fontades i aplecs, per hostals i cases de pagès, a mariners, pescadors, caçadors, coquesses i mestresses de casa llur". Amb un comentari sobre l'autor de J. M. de Sagarra.



Matèries: Gastronomia ; Costums alimentaris
Àmbit:Catalunya
Cronologia:[1933]
Autors add.:Torrado, Llorenç (Pr.)
Localització: Universitat de Barcelona


Enllaç permanent a aquest registre



page 1 of 1

Database  FONS : Advanced form

   
Search:
in field:
 
1     
2   
3