Vinyes i vins: Mil anys d'història: Actes i comunicacions del III Col·loqui d'Història Agrària sobre mil anys de producció, comerç i consum de vins i begudes alcohòliques als Països Catalans. Febrer 1990 / Emili Giralt (Coord.) ; [Parlaments de: Joan Aguado, Alcalde; Dr. Emili Giralt; Joan Vallvé, Conseller d'Agricultura, Ramaderia i Pesca]
Col·loqui d'Història Agrària (3r : 1990 : Vilafranca del Penedès - Sant Sadurní d'Anoia )
Barcelona : Universitat de Barcelona, 1993
2 vols. (517 p. + 403 p.) : il., gràf. ; 24 cm
Amb el suport de la Fundació Caixa Penedès. Referències bibliogràfiques. Notes. Títol a la coberta: Vinyes i vins: Mil anys d'Història I ; Vinyes i vins: Mil anys d'Història II.
ISBN 84-475-0075-6
Conté:
-
049370 Giralt i Raventós. Emili.
L'Elaboració de vins escumosos catalans abans de 1900.
-
049371 Riera i Tuèbols. Santiago.
L'Entrada de la ciència moderna a l'enologia.
-
049372 Veny i Clar. Joan.
Aproximació a la història lingüística dels vins catalans.
-
049373 Salrach i Marés. Josep Maria.
La Vinya i els viticultors a la Catalunya de l'Alta edat mitjana.
-
049374 Alcolea i Gil. Santiago.
El Tema de la verema com a exponent de la renovació en la plàstica catalana a l'entorn del 1900.
-
049375 Giralt i Raventós. Josep.
Cristòfor Mestre i Artigas (1879-1969): l'home i el científic.
-
049376 Cubeles i Bonet. Albert.
Urbanisme i arquitectura a Sant Sadurní d'Anoia entorn del sorgiment de la indústria del Cava (1865-1923).
-
049377 Huerta i Martín. Carme.
Sant Sadurní d'Anoia 1850-1920. Indústria del cava. Arquitectura i història: una proposta didàctica.
-
049378 Huerta i Martín. Carme.
Indústria del cava i patrimoni cultural: Apunts per un projecte museològic.
-
049379 Mestre i Raventós. Pere.
Les Reglamentacions del cava i la seva relació amb la denominació d'origen Penedès.
-
049380 Costa i Via. Montserrat.
Evolució de la vinya, Sant Sadurní d'Anoia, del cadastre del 1771 a l'amillarament del 1851.
-
049381 Arnabat i Mata. Ramon.
50 anys de conflictivitat entorn de la producció, del comerç i del consum de vins i begudes alcohòliques: El corregiment de Vilafranca, 1750-1800.
-
049428 Tribó i Traveria. Gemma.
Els Emparrats del Baix Llobregat i la producció de vi grec.
-
049429 Fernàndez i Trabal. Josep.
Les Ordinacions municipals i la protecció de la viticultura en l'antic territori de Barcelona (s. XIV-XVI).