Fassines de Fonollosa i Rajadell / Ernest Molins Roca
Molins Roca, ErnestEn:
Dovella : revista cultural de la Catalunya Central. Manresa, núm. 127 (primavera-estiu , p. 13-19 : il. (
Dossier. La memòria popular de la vinya i el vi)
A finals del segle XVII la vinya va experimentar una gran expansió al Bages. Una part de la producció de vi es destil·lava per elaborar diversos tipus d'aiguardent, destinat al comerç interior i exterior. Es fabricava en unes instal·lacions denominades fassines i en funcionaven en molts poble de la comarca. A tall d'exemple, hem fet un estudi exhaustiu en dos municipis del bages occidental. Fonollosa i Rajadell. Hem determinat els punts de fabricació, el període d'activitat i la identitat dels promotors i empresaris de les fassines.
