Cuines i restaurants de GironaEn:
Revista de Girona. Girona. Any 47, núm. 207 (juliol-agost 2001), p. 58-83 : il. (
Dossier)
Conté: El gust diferencial / Salvador Garcia-Arbós ; Escoles de cuina, escoles d'art i tradició gastronòmica / Pep Nogué ; Albergueries, hostals, fondes i restaurants / Pep Vila ; Taules d'arreu, taules pròximes / Jaume Fàbrega ; Quaranta anys de gastronomia punta / Salvador Garcia-Arbós.