português | español | english | français |

logo

Cerca a la base de dades

Base de dades:
FONS
Cercar:
227358 []
Referències trobades:
Mostrant:
1 .. 1   en el format [Estàndard]
pàgina 1 de 1


1 / 1
seleccionar
imprimir
Text complet
Bookmark and Share
La Composició de la versió catalana medieval del Tresor de pobres del ms. 864 de la Biblioteca de Catalunya. Anàlisi del contingut i edició de les receptes de confits / Joan Santanach
Santanach i Suñol, Joan


En: Anuario de Estudios Medievales. Barcelona. Vol. 47, núm. 1 (2017) , p. 335-357
Notes a peu de pàgina. Resums en castellà i anglès.

El Thesaurus pauperum de Pere Hispà és un recull de receptes mèdiques que va gaudir d'una àmplia circulació fins al segle XVIII. El caràcter pràctic del text va afavorir que els usuaris hi afegissin nombroses receptes apòcrifes, tant dins de la tradició llatina com, una vegada traduïda l'obra, dins de la catalana. L'anàlisi del contingut de la versió que se'n conserva al ms. 864 de la Biblioteca de Catalunya permet reconstruir diverses etapes de la seva composició. Entre els afegits de l'obra, hi ha cinc receptes de confits redactades en català, fins ara inèdites.


Matèries: Baixa edat mitjana ; Manuscrits ; Receptes culinàries ; Fonts documentals ; LLengua catalana
Matèries:Biblioteca de Catalunya
Àmbit:Barcelona ; Catalunya
Cronologia:[1392]
Accés: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6120335
Localització: Biblioteca de Catalunya; Universitat Autònoma de Barcelona; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Universitat Politècnica de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili


Enllaç permanent a aquest registre



pàgina 1 de 1

Base de dades  FONS : Formulari avançat

   
Cercar:
en el camp:
 
1     
2   
3