¿Quién trabajaba en las masías? : Criados y criadas en la agricultura catalana (1670-1870) / Pere Roca Fabregat
Roca i Fabregat, Pere


En: Historia agraria. Murcia, 35 (abril 2005), p. 49-92 : il. graf. map.
Notes i blbliografia.

La documentació estudiada en aquest treball (registres de compliment pascual i processos judicials) permeten afirmar que els criats i criades formaven una part gens menyspreable de la força de treball emprada en les masia del Vallès Occidental. Els criats que entre finals del segle XVII i mitjans del XIX van treballar i van viure en aquestes explotacions presenten moltes de les característiques dels seus homònims de les regions europees de més implantació de la institució. La complexitat de les seves retribucions, la seva edat i el tipus de relacions personalistes establertes amb els seus amos permeten diferenciar aquests treballadors dels assalariats rurals més o menys proletaritzats. El treball dels criats s'adequava a les estructures socials i les necessitats laborals d'explotacions típicament de policultiu, però era incompatible amb les profundes transformacions econòmiques (industrialització i expansió de la viticultura) que la comarca havia d'experimentar al llarg del segle XIX.