Industrialización, urbanización y bienestar biológico en Cataluña, 1840-1935 : una aproximación antropométrica / Josep-Maria Ramon-Muñoz
Ramon i Muñoz, Josep MariaEn:
Revista de Historia Industrial. Barcelona, núm. 46 (2011) , p. 41-71
Bibliografia.
Aquest treball analitza l'evolució del nivell de vida biològic a Catalunya entre intervinguts del segle XIX i principis del segle XX. Comparant les mitjanes d'alçada de tres ciutats industrials amb els de cinc localitats rurals, explora la possible incidència de la industrialització i el desenvolupament urbà modern sobre el nivell de vida en una regió que va liderar el procés de modernització i el canvi estructural de l'economia espanyola. Els resultats mostren que la talla mitjana va disminuir dos centímetres entre les cohorts de 1840 i 1870. La deterioració de la talla es observa de forma generalitzada tant a les àrees urbanes-industrials com en les rurals. Les dades no permeten establir amb claredat l'existència de penalització urbana, però suggereixen, en canvi, l'existència d'una crisi nutricional i la deterioració del benestar biològic en les primeres fases de la industrialització catalana.