Menus equilibrats per a escoles, guarderies i col·lectius infantils / Antoni Millet i Martí, Pilar Cervera i Ral, Mercè Candela i Agustí, Pilar Cugat i Coral ; presentació: Josep M. Plans, Regidor de Sanitat



Sabadell : Ajuntament. Publicacions, 1985
81 p. ; 18 cm (Publicacions de l'Ajuntament de Sabadell, 5. Manuals de Salut, 1) 
Reproducció parcial de la publicació "Programació de menus equilibrats per a escoles municipals (...)", editada el 1980 per l'Ajuntament de Barcelona. El capítol referent als "Consells pràctics per a cuina col·lectiva" ha estat posat al dia pel Laboratori Municipal de Sabadell, ateses les darreres disposicions legals.
ISBN 84-505-1160-7