Galtes de porc a can Mingo / Josep Valls, text ; Pep Sau, fotografia
Valls, JosepEn:
Garrotxes. Cassà de la Selva, núm. 17 (primavera-estiu 2016), p. 90-91 : il. (
Patrimoni. Gastronomia)
Inspirades en la salsa "gremolada" que acompanya l'ossobuco a la milanesa, la Lluïsa Sargatal, de les Preses, cuina unes exquisides i exclusives galtes de porc.